農業取材日記　No8　2006.9.24

今日は朝早く眼が覚めて、明朝5時にはもう出発の準備が出来ていました。そんな中、地下鉄とバスを乗り継ぎ、一路大高農園へ。着いたら大高さんは朝一の作業(とうきびの収穫)を終え、一旦家の中で休憩中でした。僕も家に上げさせていただき、自家製のなすのお漬物をいただいたんですが、まだ半漬かりで。また今度いただきます。

◇作業開始
台風の強い風が通り過ぎた今週。とうきびは倒れてしまいました。しかし、倒れたままならまだ根は切れていないので、倒したままにしておけばとうきびは収穫できるというのです。植物の生命力ってすばらしい。
そんな今日は出荷用のとうきびの葉落としをしました。菜園用はさみを使うのですが、これが握力が無いとうまく切れないんです。でも大高さんは、僕の倍のスピードでサクサクと切っていくんです。
そんなとうきびですが、どこへ出荷するのかというと、なんと「四国」へいくんです！！合計100本のとうきびが午前中に運ばれていきました。今や大高農園は全国ネットで、沖縄にも配送しているそうです。口コミで広がり、知り合いに送るとその人がまた注文するというふうになっています。

その他にはピーマンの袋詰め作業を行いました。無人販売所は朝から賑わっており、朝入れたとうきび50本が昼前には完売しておりました。

◇お母さんに聞いた話
今日は雪化粧について。何の話？と思った人も多いのではないでしょうか。実は雪化粧とは「かぼちゃ」の話なんです。雪のように白いのですが、名前の由来は色ではなく食べる時期にあるのです。収穫は今頃(9月末)から始まり、雪の降る12月ごろまで置いておくと、やわらかくなっておいしくなるんです！！大高農園でもそろそろ収穫が始まりますので、皆さんもお楽しみに♪